Les petits-déjeuners de l’automne : entre cru, couleurs et chaleur intérieure 🍎
L’automne est une saison de transition. Les jours raccourcissent, la lumière diminue, les températures baissent. Le corps a alors besoin de retrouver son feu intérieur, cette énergie qui nous réchauffe, stimule la digestion et soutient notre vitalité. Que prendre au petit déjeuner le matin , voici quelques recettes automnale :
Pourquoi avons-nous besoin de feu dans le corps en automne ? 🔥
- Le métabolisme ralentit légèrement : nous devons lui donner un coup de pouce avec des aliments qui soutiennent la digestion et la chaleur interne.
- Le système immunitaire se prépare pour l’hiver : une bonne vitalité digestive, c’est aussi une meilleure défense naturelle.
- L’énergie du corps doit rester fluide : éviter les lourdeurs, l’excès de mucus et la fatigue matinale.
Quels organes sont concernés ?
👉 En médecine chinoise, l’automne correspond au couple Poumons – Gros Intestin : respiration, circulation de l’énergie, élimination des déchets.
👉 En médecine ayurvédique, l’automne est relié à une aggravation possible du dosha Vata (air + éther), qui apporte sécheresse, froid et instabilité.
- Pour rééquilibrer Vata, on privilégie des aliments nourrissants, colorés, réchauffants et faciles à digérer.
- On soutient aussi le feu digestif (Agni) avec des épices douces et réchauffantes.
- Recettes de petits-déjeuners automnaux avec Forever Lite Ultra™
1. Smoothie automnal Vanille–Pomme–Cannelle 🍏
1 scoop Forever Lite Ultra™ Vanille. https://direct.foreverliving.fr/ref/330001042379/470/
1 pomme coupée en morceaux
1 petite poignée de noix de cajou trempées
1 pincée de cannelle
200 ml d’eau ou lait d’amande tiède
👉 Mixez le tout. On obtient une boisson crémeuse, réconfortante, riche en protéines et douce pour le matin.
2. Crème onctueuse Choco–Banane–Noisette 🍌🌰🍫
1 scoop Forever Lite Ultra™ Chocolat https://direct.foreverliving.fr/ref/330001042379/471/
1 banane bien mûre
1 cuillère à soupe de purée de noisette
150 ml de lait d’avoine (tiède ou froid selon la saison)
Quelques éclats de noisettes pour le topping
👉 Mixez et servez dans un bol : un petit-déjeuner gourmand façon “dessert sain”.
3. Porridge chaud protéiné Vanille–Poire 🍐
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine sans gluten
1 scoop Forever Lite Ultra™ Vanillehttps://direct.foreverliving.fr/ref/330001042379/470/
1 poire en dés
200 ml de lait végétal chaud
Une pincée de cardamome
👉 Faites chauffer les flocons + lait, ajoutez la poire. Hors du feu, incorporez le Lite Ultra™ Vanille.
Résultat : un porridge réchauffant, nourrissant et parfumé.
4. Bowl cru Choco–Figues–Amandes 🌰🍫
1 scoop Forever Lite Ultra™ Chocolat https://direct.foreverliving.fr/ref/330001042379/471/
2 figues fraîches ou sèches (trempées si besoin)
1 cuillère à soupe d’amandes trempées
1 cuillère à soupe de graines de chia hydratées
150 ml de lait d’amande
👉 Mixez et laissez épaissir quelques minutes. Servez avec des morceaux de figues et des amandes concassées.
5. Mousse express Vanille–Kaki 🍊🍦
1 scoop Forever Lite Ultra™ Vanille https://direct.foreverliving.fr/ref/330001042379/470/
1 kaki bien mûr
1 cuillère à café de jus de citron
Quelques graines de courge pour le croquant
👉 Mixez le kaki + Lite Ultra™. Une mousse onctueuse, vitaminée, riche en fibres et protéines.
6. Chocolat chaud protéiné aux épices 🍫🔥
1 scoop Forever Lite Ultra™ Chocolat. https://direct.foreverliving.fr/ref/330001042379/471/
200 ml de lait végétal chaud
1 pincée de cannelle + gingembre + muscade
Quelques éclats de cacao cru (optionnel)
👉 Mélangez bien au fouet. Résultat : un chocolat chaud nourrissant, qui booste le feu digestif et donne de l’énergie pour la matinée.
💡 Astuce :
Tu peux utiliser Forever Lite Ultra™ en base de crème ou smoothie, puis ajouter :
Des fruits d’automne (pomme, poire, figue, kaki, raisin)
Des oléagineux trempés (amandes, noisettes, noix)
Des épices réchauffantes (cannelle, gingembre, cardamome)
Ainsi, tu combines vitalité + protéines + chaleur intérieure.- Idées de petits-déjeuners d’automne
1. Smoothie cru doudou aux couleurs de l’automne 🍁
1 poire bien mûre
1 banane
1 petite poignée de feuilles d’épinards
½ cuillère à café de cannelle
150 ml d’eau de coco ou d’eau filtrée
Mixez le tout. Ce smoothie apporte des fibres, des antioxydants et un parfum réconfortant grâce à la cannelle.
2. Crème crue pomme–amande façon “porridge vivant” 🌰🍎
1 pomme râpée
2 dattes trempées
2 cuillères à soupe d’amandes trempées (ou purée d’amande)
1 cuillère à soupe de graines de chia
Une pincée de gingembre en poudre
Mixez légèrement pour garder de la texture. Laissez gonfler 10 minutes.
👉 Un petit-déjeuner riche en fibres, minéraux et douceur pour l’intestin.
3. Soupe crue chaude “soleil d’automne” ☀️🥕
2 carottes
½ courgette
1 petite poignée de noix de cajou trempées
½ cuillère à café de curcuma
Eau chaude (non bouillante, env. 60°C)
Mixez le tout. On obtient une soupe crue mais tiède, qui réchauffe sans détruire les enzymes.
4. Porridge chaud réconfortant version ayurvédique 🌾🍌
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine sans gluten
Lait d’amande chaud
½ banane écrasée
1 cuillère à café de cannelle + une pincée de cardamome
Quelques noix ou noisettes concassées
Un petit-déjeuner complet, nourrissant, qui calme Vata et soutient l’énergie durablement.
5. Jus orange–courge–gingembre énergisant 🎃🍊
1 morceau de courge butternut crue (petit)
2 oranges pressées
1 cm de gingembre frais
Passez le tout à l’extracteur.
👉 Ce jus coloré apporte du bêta-carotène, de la vitamine C et un vrai coup de fouet au système immunitaire. - 6. Bol énergie automnal aux raisins et noix 🍇
Raisins noirs ou blancs coupés en deux
1 poignée de noix de Grenoble trempées
1 cuillère à soupe de graines de courge
Un filet de jus de citron
👉 Une combinaison riche en antioxydants, minéraux (zinc, magnésium), et parfaite pour soutenir le système immunitaire.
7. Parfait cru poire–chia–cacao 🍐🍫
1 poire en dés
3 cuillères à soupe de pudding de chia (préparé la veille dans du lait d’amande)
1 cuillère à café de cacao cru
Quelques éclats de noisettes
👉 Un petit-déjeuner gourmand qui rappelle le dessert, nourrissant et riche en oméga-3.
8. Gâteau cru aux oléagineux et fruits secs (façon “carrot cake”) 🥕🌰
Base :
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de dattes trempées
1 tasse de noix (ou noix de pécan)
½ cuillère à café de cannelle + muscade
Mixez et tassez dans un moule.
Crème (optionnelle) :
½ tasse de noix de cajou trempées
Jus de citron + un peu de sirop d’érable
Mixez et étalez sur le dessus.
👉 Un gâteau cru réconfortant, idéal aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation.
9. Tartelette crue pomme–amande 🍏
Base :
1 poignée d’amandes trempées
1 poignée de dattes
Mixez et formez un fond.
Garniture :
1 pomme coupée en fines lamelles
Cannelle + un filet de jus de citron
👉 Un petit déjeuner aussi beau que bon, qui met en valeur les fruits de saison.
10. Bowl cake cru figues–amandes–cannelle 🌰🍂
2 figues fraîches ou sèches (réhydratées)
2 cuillères à soupe d’amandes trempées
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 pincée de cannelle
Mixez en gardant un peu de texture.
👉 Une pâte gourmande et colorée, à manger à la cuillère.
11. Muesli vivant maison 🍯🌿
1 cuillère à soupe de graines de sarrasin trempées et séchées (croquant)
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 cuillère à soupe de raisins secs ou de cranberries
½ pomme râpée
Un filet de miel ou sirop d’agave
👉 Un muesli cru, riche en fibres et enzymes, parfait pour démarrer la journée.
12. Crumble cru automnal poire–noix 🍐🌰
Dés de poire
1 poignée de noix concassées
1 poignée de dattes hachées
1 pincée de cannelle
Mélangez et dégustez comme un crumble revisité.
💡 Astuce générale pour l’automne :
Associez toujours vos petits-déjeuners crus avec :
des épices réchauffantes (cannelle, gingembre, cardamome, muscade)
des oléagineux trempés (amandes, noix, noisettes)
des fruits de saison (pommes, poires, figues, raisins, kaki, coings)
